(Unicamp 2013) Em setembro de 2011, no Rio Grande do Sul, pessoas alegaram ter sofrido queimaduras depois de beberem um achocolatado. Em março de 2013, um caso semelhante voltou a ocorrer, agora com um suco de maçã. Em função de problemas semelhantes durante o processo de higienização, o achocolatado foi contaminado por água sanitária e o suco de maçã substituído por soda cáustica 2,5 %. Pode-se afirmar que, comparados aos produtos não contaminados, os líquidos que causaram problemas aos consumidores apresentavam-se





O principal componente da água sanitária é o hipoclorito de sódio, obtido por meio da reação entre hidróxido de sódio e cloro



por ser proveniente de uma base forte (NaOH) e o cloro não tem caráter ácido o NaClO é básico.



E a soda cáustica é o próprio NaOH.

Sendo assim quando adicionados ao suco e ao achocolatado elas aumentam o pH deixando-o mais básico.




Gabarito letra c.
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