(Upe 2019) Em 2011, alguns lotes de um famoso achocolatado foram recolhidos em razão de problemas de contaminação. Segundo a imprensa, os consumidores apresentaram lesões na boca e fortes dores no estômago. A análise determinou que o produto estava impróprio para o consumo, apresentando pH maior que 13, ou seja, bastante alcalino.
l Provavelmente os lotes foram contaminados por





A escala de pH serve para medir o nível de acidez de soluções (o quão ácidas elas são). Ela varia de 0 a 14 sendo que se a solução estiver na faixa de 0 a 6 ela é considerada ácida, igual a 7 neutra, maior que 7 básica.




Quanto menor o pH mais ácida ela é, quanto maior o pH mais básica.



NaOH é uma base (libera como único ânion a hidroxila ou oxidrila (OH^-) em meio aquoso de acordo com a definição de Arrhenius), além do mais ela é forte, ou seja, aumenta muito o pH da solução.




Gabarito letra b.


Por que não é Al(OH)₃ se ela também é uma base (de acordo com a definição de Arrhenius)? Porque ela é fraca, não aumenta muito o pH.

As bases fortes são formadas pelos elementos da famíla IA (metais alcalinos → Li, Na, K, Rb, Cs, Fr) e da família IIA¹ (metais alcalinos-terrosos: Ca, Sr, Ba, Ra).

Todas as outras bases são fracas.


1: excetuando berílio e magnésio (Be e Mg) Questões