(Vunesp 2013)
A soja é considerada um dos alimentos mais completos em termos de propriedades nutricionais, sendo a ela atribuídos vários benefícios para a saúde, como o combate a doenças cardiovasculares, e o tratamento do câncer e da osteoporose. Na embalagem de 1 litro de suco à base de soja, constam as seguintes informações nutricionais:
Dada a constante de Avogadro, 6,0 × 1023 mol-1 , é correto afirmar que 1 litro desse suco contém um número total de espécies de ferro, massa molar 56 g·mol-1 , igual a
A constante de Avogadro (6,02 x 1023) representa a quantidade de átomos, moléculas ou partículas fundamentais em uma determinada quantidade de matéria.
Dentre outros significados, ela pode simbolizar o número de moléculas em 1 mol de matéria, por exemplo, em 1 mol de Fe temos 6,02.1023 átomos de ferro.
56 g desse elemento equivale a 1 mol, portanto 2,24 mg (2,24.10-3 g) corresponde a …
56 -------------------- 1
2,24.10-3 -------- x
x = 4.10-5 mol
Bem, 1 mol tem 6,02.1023 átomos, 4.10-5 tem …
1 ------------------ 6,02.1023
4.10-5 -------- y
y = 24,08.1018
y ≅ 2,4.1019
Mas atenção, este é o número de átomos de ferro em 200 ml de suco
em 1 L serão (multiplicar 2,4.1019 por 5) 5.2,4.1019 = 1,2.1020