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(Ufrgs 2019) O leite “talhado” é o resultado da precipitação das proteínas do leite (caseína), quando o seu pH for igual ou menor que 4,7.

Qual das soluções abaixo levaria o leite a talhar



a) NaOH (0,01mol.L-1)
b) HCl (0,001 mol.L-1)
c) CH3COOH (0,01 mmol.L-1)
d) NaCl (0,1 mmol.L-1)
e) NaHCO3 (0,1 mol.L-1)
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